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논문명 Effects of Germination on Protein, gamma-Aminobutyric Acid, Phenolic Acids, and Antioxidant Capacity in Wheat
학술지 MOLECULES ISSN 1420-3049
SCI 구분 01 논문구분 국외
국내외학술지 구분 201 학술지 구분 학술지
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-00110275201
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우리밀 활용 소재 및 생산시스템 개발(Development of food materials and production system with domestic wheat)
과제년도
2018
과제번호
1545016553
연구기관
한국식품연구원
연구기간
2018-01-01~2018-12-31
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