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| 논문명 | Effect of Hydrocolloids on Rheological Properties and Printability of Vegetable Inks for 3D Food Printing | ||
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| 학술지 | JOURNAL OF FOOD SCIENCE | ISSN | 0022-1147 |
| SCI 구분 | 01 | 논문구분 | |
| 국내외학술지 구분 | 학술지 구분 | ||
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-00110148591 |
| 초록 | |||
압출적층조형 기술을 이용한 특수용도식품 개발에 관한 연구(Development of Fused Deposition Modeling Technology for Special Purpose Food)
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