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논문명 Changes in Soybean (Glycine max L.) Flour Fatty-Acid Content Based on Storage Temperature and Duration
학술지 MOLECULES ISSN 1420-3049
SCI 구분 01 논문구분
국내외학술지 구분 학술지 구분
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-0019919809
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콩, 녹두, 동부 가루의 품질 유지 기술 개발(Development of quality maintenance technology on soybean, mungbean, and cowpea flour)
과제년도
2018
과제번호
1395055976
연구기관
건국대학교(서울)
연구기간
2018-01-01~2018-12-31
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