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논문명 Effect of Washing Treatment with Chlorine Dioxide Improves the Marketable Quality of Long-term Stored Sweet Potatoes
학술지 한국작물학회지 ISSN 0252-9777
SCI 구분 02 논문구분 국내
국내외학술지 구분 104 학술지 구분 학술대회
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 CNL-2018-00110173529
초록 [Introduction]Eastern Asia, which has an apparent seasonal change, accounts for 68.8% of the world's sweet potato production. In most cases, sweet potatoes harvested from late September to mid-October...

고구마 용도별 가공품 개발 및 큐어링 처리 신기술개발(Development of processed products depends on the purpose of sweetpotato and new curing treatment methods)
과제년도
2018
과제번호
1395056133
연구기관
고려대학교(서울)
연구기간
2018-01-01~2018-12-31