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| 논문명 | Antioxidant activities of the sweet potato powders with different drying methods | ||
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| 학술지 | 한국식품조리과학회지 | ISSN | 2287-1780 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 104 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-00110173083 |
| 초록 | The antioxidant capacities of raw sweet potato (SP) powders prepared from three different varieties, white/cream fleshed Jinyeulmi, orange fleshed Hogammi, and purple fleshed Danjami, with different d... | ||