국가 R&D 논문 조회
| 논문명 | 시판 국내산 및 수입산 통밀(Triticum aestivum L.)의 영양성분 및 항산화 활성 비교 | ||
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| 학술지 | 한국식품영양과학회지 | ISSN | 1226-3311 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-0019906214 |
| 초록 | In this study, the proximate compositions, nutritional components, and antioxidant properties of Korean and imported whole wheat were examined and compared. The crude ash, crude protein, crude lipid, ... | ||
국가표준식품성분표 제10개정 발간을 위한 식품자원의 지방산 분석(Analysis of fatty acids for the 10th Korean Standard Food Composition Table)
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