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논문명 가열처리에 의한 심황색소의 화학적 특성, 산화방지 활성 및 세포독성 변화
학술지 한국식품과학회지 ISSN 0367-6293
SCI 구분 02 논문구분 국내
국내외학술지 구분 103 학술지 구분 학술지
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-0019648480
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신속, 간편한 감광성 평가방법 개발과 천연생리활성 색소류의 광감작활성 및 감광성분과의 상호작용 연구(Development of a convenient method for assessing photosensitizing activity, investigation of photosensitizing properties of natural dietary pigments and their interactions with photosensitizers)
과제년도
2018
과제번호
1711070825
연구기관
서울여자대학교
연구기간
2018-04-01~2019-02-28
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