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| 논문명 | Structural and physicochemical properties of starch by sweet potato cultivars | ||
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| 학술지 | 한국식품과학회지 | ISSN | 0367-6293 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국외 |
| 국내외학술지 구분 | 202 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-0019833853 |
| 초록 | The objective of this study that structural and physicochemical properties of starch by sweet potato cultivars (Shinyulmi, Sinjami, Hogammi, Jeonmi, Jinyulmi, Juhwangmi, Pungwonmi) were investigated. ... | ||
전분 고함유 식량작물의 유용소재화를 위한 성분 분석(Analysis of ingredients for the useful materialization of starch high food crops)
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