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| 논문명 | 쌀 앙금 적합 품종 선정을 위한 쌀의 품질특성 평가 | ||
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| 학술지 | 한국식품영양과학회지 | ISSN | 1226-3311 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-0019833863 |
| 초록 | The purpose of this study was to evaluate the effects of rice cultivars (Baekogchal, Dodamssal, Goami4, Saemimyeon, Samkwang, and Seolgaeng) on the quality characteristics of rice sediment. For amylos... | ||
전분 고함유 식량작물의 유용소재화를 위한 성분 분석(Analysis of ingredients for the useful materialization of starch high food crops)
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