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| 논문명 | 대기압 플라즈마에 의한 삼광 및 팔방미의 저장에 따른 품질 특성 | ||
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| 학술지 | 한국식품과학회지 | ISSN | 0367-6293 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-0019688898 |
| 초록 | Atmospheric pressure plasma (APP) was applied to quality characteristics on brown rice (BR) and white rice (WR) of Samkwang and Palbangmi. APP (250 W, 15 kHz, ambient air) was generated and dielectric... | ||
플라즈마 기술 이용 가공용 쌀의 가공적성 개선 연구(A study on improvement for processing of rice by Plasma)
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