국가 R&D 논문 조회
| 논문명 | Effects of chitosan and collagen containing alpha-tocopherol on the oxidative stability in bulk oil and oil-in-water emulsion | ||
|---|---|---|---|
| 학술지 | FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY | ISSN | 1226-7708 |
| SCI 구분 | 01 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-00110029988 |
| 초록 | |||