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| 논문명 | 포장 필름과 저장 온도 조건에 따른 양송이버섯의 품질 변화 | ||
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| 학술지 | 한국식품저장유통학회지 | ISSN | 1738-7248 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-0019971599 |
| 초록 | This study was conducted to investigate the effects of temperature and packing film with varying oxygen transmission rate (OTR) on the quality of Agaricus bisporus (mushrooms) to determine the optimum... | ||
양송이버섯 수확후 상품성 증진 저장유통 기술 개발(Development of postharvest technology to improve marketability of button mushroom)
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