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NTIS 성과고유번호 REP-2018-01110938059 과제고유번호 1395058271
보고서명 한글 전통발효식품에서 분리한 토종 바실러스균주를 이용한 종균화 및 고부가가치 발효가공식품의 개발
영문
보고서 유형 연차보고서 성과년도 2018
발행기관 (주)충무발효 발행년월 2018.11.
초록 한글
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전통발효식품에서 분리한 토종 바실러스균주를 이용한 종균화 및 고부가가치 발효가공식품의 개발
(The development of high value-added fermented food and starter culture using native Bacillus strain isolatrd from traditional fermented food)
과제년도
2018
과제번호
1395058271
연구기관
(주)충무발효
연구기간
2018-03-01~2018-11-30
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