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| 논문명 | 파프리카 저장온도와 포장에 따른 선도 변화 | ||
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| 학술지 | 한국포장학회지 | ISSN | 1226-0207 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국외 |
| 국내외학술지 구분 | 202 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-0019831986 |
| 초록 | 파프리카에서 저장온도를 달리하여, PET 용기에 저장시에 선도 유지 효과를 검토하고자 하였다. 파프리카는 저온 장해 발생으로 8℃에서 저장이 적정한 것으로 알려져 있고, 국내 유통에서는 포장재 이용이 보편화되어가고 있지만, 저장이나 유통 환경에 따른 포장 효과에 따른 검토가 필요하다. 파프리카를 5℃, 10℃, 20℃에서 PET(SB1500, ㈜삼보케미칼,... | ||