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| 논문명 | 아스파라거스의 부위별 생리활성 비교 및 성분분석 | ||
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| 학술지 | 한국식품영양과학회지 | ISSN | 1226-3311 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 104 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-0019963378 |
| 초록 | This study researched analysis of the various constituents and comparison of biological activities of different parts of Asparagus. It was divided into root, spear (5cm, 25cm from the bottom, respecti... | ||
아스파라거스 소규모 가공기술 연구(Development of cultivating reduction of labor and food processing technology of asparagus)
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