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| 논문명 | Bioconversion of soy germ isoflavone-glycoside into aglycone by lactic acid bacteria | ||
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| 학술지 | 한국작물학회지 | ISSN | 0252-9777 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 104 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-00110100503 |
| 초록 | The effects of fermentation on soy germ have been investigated using lactic acid bacteria, Lactobacillus acidophilus (LA), Lactobacillus bulgaricus (LB), Streptococcus thermophilussei (ST), Lactobacil... | ||
플라즈마 처리에 따른 종자 발아 특성 및 물질 변화 연구(Study of seed germination characteristics and material change according to plasma treatment)
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