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| 논문명 | 재배지대와 콩품종에 따른 이소플라본 함량 비교 | ||
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| 학술지 | 한국작물학회지 | ISSN | 0252-9777 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 104 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-00110021754 |
| 초록 | 【서론】 콩은 콩과(Fabaceae) 작물의 한해살이 식물로 씨앗을 주로 이용하며 만주와 한반도가 원산지로 5,000년 이전부터 재배되어 왔다. 콩의 뿌리혹박테리아가 대기중의 질소 고정을 통해 토양을 비옥하게 하여 지력증진과 토양개선에 유용하며 콩에는 영양성분과 생리활성 물질을 포함하고 있어 많이 이용되고 있는 작물이다. 이 중 이소플라본은 항암, 골... | ||
고랭지 콩의 기능성 평가 및 가공제품 개발(Selection of soybean cultivars and the development of cultivation technology adaptable to highland area)
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