국가 R&D 논문 조회
| 논문명 | 국내산 쌀보리 맥강을 이용한 glutamate로부터 GABA 생산 | ||
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| 학술지 | 한국작물학회지 | ISSN | 0252-9777 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-0019828736 |
| 초록 | γ-aminobutyric acid (GABA) has antihypertensive and anti-stress effects in human health. This study was performed to investigate the effect of added glutamate concentration, bran content and barley cu... | ||
곡류 가공 부산물 이용GABA 생산 기술 개발(Production technology development of functional materials using grain and soybean byproducts)
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