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| 논문명 | 유황패드와 MAP 복합처리가 '듀크' 블루베리 과실의 저장성에 미치는 영향 | ||
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| 학술지 | 한국식품저장유통학회지 | ISSN | 1738-7248 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 104 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-0019985123 |
| 초록 | 본 연구에서는 과실의 수확 후 저장에서 문제가 되는 곰팡이 발생을 방지하는데 효과적인 것으로 알려져 있는 유황패드와 MA포장의 복합처리를 이용한 블루베리 과실의 수확 후 장기저장 시 선도유지 방법을 검토하였다.본 실험에 이용된 블루베리(Vaccinim spp.)는 전남 순천지역에서 재배된 듀크 품종으로 관행수확기인 2017년 6 월 27일에 수확하여 15℃... | ||
블루베리 수확 후 저장·유통 기술 연구(Development of postharvest technology of blueberry fruits)
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