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| 논문명 | 다수성 통일형을 포함한 벼 품종이 쌀미음 품질특성에 미치는 영향 | ||
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| 학술지 | 한국식품저장유통학회지 | ISSN | 1738-7248 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-0019971707 |
| 초록 | This study was carried out to compare the physiochemical properties and quality characteristics of porridge made from different Korean rice varieties, including high yield tongil-type rice. The rice v... | ||