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| 논문명 | 변색기 고온에 의한 '거봉' 및 '흑보석' 포도의 과피 안토시아닌 조성 변화 | ||
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| 학술지 | 시설원예‧식물공장 | ISSN | 2288-0992 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 103 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-0019985139 |
| 초록 | 여름철 고온으로 인해 '거봉' 포도의 착색 불량이 나타나는 원인을 안토시아닌 조성의 변화로부터 구명하기위해 본 실험을 수행하였으며, 같은 대립계 포도 품종인'흑보석'의 과실 품질과 안토시아닌의 변화를 함께 비교하였다. 착색 초기부터 30일 동안의 고온 처리에 의해'거봉'과 '흑보석' 모두에서 과피의 착색이 감소하였지만,'흑보석'은 온도 처리의 종료 이후 안... | ||