국가 R&D 논문 조회
| 논문명 | 국산밀의 주요 재배지역별 원맥 제분 및 품질 특성 조사 | ||
|---|---|---|---|
| 학술지 | 한국작물학회지 | ISSN | 0252-9777 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 104 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-0019829170 |
| 초록 | [서론] 국내에서 생산되는 밀은 한 농가당 재배면적이 작고, 분산되어있어 재배관리가 어려워 품질 균일도가 떨어진다는 평가를 받고 있다. 재배지별 기후 환경에 따라 품질의 차이가 여전히 발생하고 있으므로, 재배지별 생산되는 원맥의 제분 특성 및 품질 현황을 파악하고자 한다. [재료및 방법] 주요 재배지에서 수확한 2017년산 밀 원맥을 1㎏씩 36점(전남북 ... | ||
국산밀 재배 단지별 원맥 및 밀가루 품질변화 모니터링(Monitoring of wheat and flour quality by region)
|