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논문명 Comparison of antioxidants potential, metabolites, and nutritional profiles of Korean fermented soybean (Cheonggukjang) with Bacillus subtilis KCTC 13241
학술지 JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE ISSN 0022-1155
SCI 구분 01 논문구분 국외
국내외학술지 구분 201 학술지 구분 학술지
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-00110212795
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신 4-H 미래 농생명산업 창의인재양성사업단(Innovative Youth Development Programme for Revolutionary 4-H Agricultural Bioindustry)
과제년도
2018
과제번호
1345290724
연구기관
경북대학교
연구기간
2018-03-01~2019-02-28
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