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논문명 초석잠 분말을 첨가한 초콜릿의 품질 특성 및 항산화 활성
학술지 한국식품영양과학회지 ISSN 1226-3311
SCI 구분 02 논문구분 국내
국내외학술지 구분 103 학술지 구분 학술지
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-00110425254
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식이성 플라보노이드의 대사체 분석, in vitro 소화 흡수모델 개발 및 생체 이용도 평가(Analysis of metabolite, development of in vitro digestion and absorption model and evaluation of bioavailability of dietary flavonoids)
과제년도
2018
과제번호
1711070918
연구기관
한경대학교
연구기간
2018-04-01~2019-02-28
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