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논문명 Feed gas effect on plasma inactivation mechanism of Salmonella Typhimurium in onion and quality assessment of the treated sample (vol 7, 2017)
학술지 SCIENTIFIC REPORTS ISSN 2045-2322
SCI 구분 01 논문구분
국내외학술지 구분 학술지 구분
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-00110168256
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단체급식 식중독 예방을 위한 안전관리 및 제어기술 개발(Development of risk based management and intervention technology to prevent foodborne outbreak)
과제년도
2018
과제번호
1711078352
연구기관
한국식품연구원
연구기간
2018-01-01~2018-12-31
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