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| 논문명 | Identification of anti-inflammatory active peptide from black soybean treated by high hydrostatic pressure after germination | ||
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| 학술지 | PHYTOCHEMISTRY LETTERS | ISSN | 1874-3900 |
| SCI 구분 | 01 | 논문구분 | 국외 |
| 국내외학술지 구분 | 201 | 학술지 구분 | 학술지 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | JNL-2018-00110275564 |
| 초록 | |||
물성개선 식품 제조를 위한 저가·소형 초고압(HPP)기기 개발
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