국가 R&D 논문 조회
논문명 습식 및 건식 쌀가루의 유지 종류 및 첨가 비율에 따른 쌀빵 품질 특성
학술지 한국식품영양학회지 ISSN 1225-4339
SCI 구분 02 논문구분 국내
국내외학술지 구분 103 학술지 구분 학술지
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-00110275200
초록
원문 바로가기
관련 과제(1) 관련 특허(1) 관련 장비(0) 관련 보고서(1)

우리밀 활용 소재 및 생산시스템 개발(Development of food materials and production system with domestic wheat)
과제년도
2018
과제번호
1545016553
연구기관
한국식품연구원
연구기간
2018-01-01~2018-12-31
목록