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논문명 고압 및 한외여과 처리가 발아 검정콩의 생리활성에 미치는 영향
학술지 한국식품영양과학회지 ISSN 1226-3311
SCI 구분 02 논문구분 국내
국내외학술지 구분 103 학술지 구분 학술지
성과년도 2018 NTIS 성과고유번호 JNL-2018-00110442623
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물성개선 식품 제조를 위한 저가·소형 초고압(HPP)기기 개발
과제년도
2018
과제번호
1545016481
연구기관
(주)일신오토클레이브
연구기간
2018-01-01~2018-12-31
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