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| 논문명 | Medium Optimization for the Cell Growth of Bacillus | ||
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| 학술지 | 한국식품영양과학회지 | ISSN | 1226-3311 |
| SCI 구분 | 02 | 논문구분 | 국내 |
| 국내외학술지 구분 | 104 | 학술지 구분 | 학술대회 |
| 성과년도 | 2018 | NTIS 성과고유번호 | CNL-2018-0019986390 |
| 초록 | Bacillus species has been known as an important microorganismin fermented soybean products. Mass productionof the fermentation starter is an essential for itscommercial use. The aim of this study was ... | ||
별미장 현장 실용화 기술 개발(Development of commercialization technology for Byeolmijang)
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